保鲜设备介绍：

     中医上认为，土豆有和胃、健脾、益气的功效，常吃有益于身体健康。土豆虽好，但也需要有正确的吃法。生活中大家都习惯把土豆做熟后趁热吃，但有报道认为熟土豆要用蔬菜保鲜柜冷藏后食用才更健康，这种说法其实有一定的道理。
　  土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，食用后不会使血糖升高过快，有助于糖尿病人维持正常的血糖，并减少饥饿感，还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄，减少血中胆固醇和甘油三酯的水平，可减少动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。生土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。因此，熟土豆在蔬菜保鲜柜冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，对于胃肠不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美无缺，应当少吃。