苏州亚和保鲜科技有限公司讯，目前市场上的水产品品种繁多，人们对水产品的食用数量日益增多，如何能够选到健康新鲜的水产品，成为大众一直困扰的主题。下面简单介绍一下柴油鱼的鉴别方法：

为了使长途运输中的鱼保持鲜活，销售者在水中加入柴油。由于加入柴油的水空气稀薄，于是鱼会不停游动，这样的鱼被成为柴油鱼。

柴油鱼中含多种重金属，多大对人体有危害，食入少量就会刺激肠胃，出现呕吐症状，短期内难以恢复。

辨别方法：

一、买鱼最好到正规的菜市场和超市。

二、购买时先仔细闻闻，看有没有异味。

三、在放了柴油的水利游过的鱼，身上会有油光，有细小油珠附在鱼鳞上，亮度相对明显。

市场上还可能有人泡尿的活虾，消费者对有异味的水产品要慎买。